国外学西餐西点
学习西餐西点的国外学校众多,以下是一些知名的学府:
蓝带LCB:
成立于1895年,位于法国巴黎,是世界上第一所西餐西点学校,也是全球最大的西餐西点学校。主要教授法式西餐,学制9个月。学费方面,西餐学费为22万人民币,每周18小时课程;西点学费为16万人民币,每周12个小时课程。不强制要求实习。
恺撒里兹CESAR RITZ:
成立于1982年,位于瑞士,是瑞士最好的西餐西点学校,在全球有六个分校。主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。学制分两种:一种是只读1年零3个月的纯技术(西餐西点双修,不可分开单独学习),学费30万人民币;另一种是2年零3个月技术+厨房管理课程,学费50万人民币。毕业后可以获得副学士学位。
DCT:
成立于1985年,位于瑞士卢塞恩,是欧洲最好的西餐西点学校之一,受到8个烹饪协会认证。主要教授法国、瑞士、意大利西餐西点。学制兼具蓝带和恺撒里兹的优点,既可以单学西餐或西点,也可以双修,并获得副学士学位。学费为每年19万人民币(瑞郎汇率1:7),学制分一年(西餐、西点任选一门)、一年半(西餐+西点双修)、两年(西餐+西点+餐饮管理)。
雷诺特LENOTRE烘焙学院:
位于法国,是全球知名的烘焙西点学校。
法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院:
位于法国里昂,由法国著名厨师保罗·博古斯建立,是世界上最顶级的烹饪学校之一。
美国纽约城市大学:
烹饪艺术专业历史悠久,教授国际西点制作技艺。
英国伦敦中央烹饪艺术学校:
提供全面西点烘焙课程,注重实践操作。
澳大利亚墨尔本TAFE学院:
西点制作课程丰富,理论与实践相结合。
国家路易斯大学肯代尔烹饪艺术、酒店管理学院:
位于美国伊利诺伊州芝加哥市中心,提供本科及进修的学位教育,烹饪艺术专业排名全美前五。
广州欧米奇:
隶属中国东方教育集团,是高端西点西餐培训品牌,引进纯正欧洲工艺。
这些学校各有特色,可以根据个人的学习需求、目标和预算选择合适的学校。建议进一步了解各学校的详细课程内容、师资力量、实习安排及就业情况,以便做出更明智的选择。