扬州学西点学什么

扬州学西点的课程内容主要包括以下几个方面：

综合课程

包括常温蛋糕、面包、法式甜品、饼干、裱花等内容。

私人订制课程

针对想专项专学的同学，提供翻糖精修班、巧克力精修班等。

理论课程

学习西点基础知识，如《烘焙工艺学》、《烹饪文化学》、《食品营养学与卫生》、《美术与色彩搭配》、《西点教与学》、《西点房管理》等。

实操课程

西点基本功强化训练，包括各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作。

制作技术涵盖港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。

美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术。

曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作。