餐饮现场管理的内容
餐饮现场管理的内容主要包括以下几个方面：
员工管理
考勤制度：员工需按时上下班，不得无故迟到、早退或旷工。
著装要求：员工应穿着整洁的工作服，保持个人卫生。
培训与考核：定期进行服务技能和服务意识培训，定期考核员工表现。
顾客服务
服务标准：员工应提供热情、周到、专业的服务。
顾客投诉：设立顾客意见箱，及时处理顾客投诉和建议。
顾客安全：确保顾客在店内的安全，防止意外发生。
卫生管理
清洁卫生：每日进行店内清洁，保持环境整洁。
食品卫生：严格遵守食品安全法规，保证食品卫生安全。
个人卫生：员工应保持个人卫生，定期进行健康检查。