老师推荐的西点
老师推荐的西点可能包括以下几种:
无水蛋糕
配料:鸡蛋4个,糖80克,玉米油60克,低筋面粉110克。
制造方法:将鸡蛋和糖打发至蛋滴不会立即消失,分次筛入低筋面粉,加入玉米油后搅拌均匀,预热烤箱180度烘烤22-25分钟。
猪肉丁
配料:高筋面粉100克,低筋面粉300克,鸡蛋1个,奶粉30克,牛奶200克,糖50克,肉松200克,酵母4克,盐2克,黄油30克。
制造方法:将面粉、盐、酵母、鸡蛋和糖混合揉成面团,加入黄油继续揉至薄膜,发酵至两倍大小,包入肉松后二次发酵,刷蛋液撒杏仁片,180度烘烤25-30分钟。
酸奶蛋糕
配料:厚酸奶180克,玉米油85克,糖80克,低粉140克。
制造方法:将鸡蛋、酸奶、玉米油和糖混合,筛入低粉后烘焙。
华夫饼
主要原料:黄油、白糖、鸡蛋、富强粉。
特点:口感细腻、香软,营养丰富,代表品牌有华美、盼盼、回头客等。
注心派
主要原料:蛋黄、草莓、巧克力等。
特点:酥软可口,种类繁多。