柬埔寨农民做什么好吃

柬埔寨的美食文化非常丰富，以下是一些值得尝试的柬埔寨美食：

阿莫克鱼 （Fish Amok）

阿莫克鱼是柬埔寨最著名的传统美食之一，被誉为国菜。这道菜以鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱制成，kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。

柬式春卷 （Fresh Spring Roll）

柬式春卷类似于我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷Deep Fried Spring Roll，才是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。

猪肉饭 （Bai Sach Chrouk）

猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜，将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。

炒螃蟹 （Kdam chaa）

油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成，芳香的贡布青椒闻名全球美食界。

烤鱿鱼 （Ang dtray-meuk）

烤鱿鱼是柬埔寨海滨城市的常见美食，鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。

竹筒糯米饭 （Bamboo Rice）