西点包子的包法

紫薯包子

食材：自发粉、干酵母、紫薯、白糖。

做法：

1. 将紫薯压成泥，加糖和面粉，用温开水化开酵母后倒入面粉中，调匀成面团。

2. 分别揉好白面团和紫薯面团，发酵1小时。

3. 将白面团分成剂子擀成圆形饼状，紫薯面团搓成小球放在中间，包成包子形状。

4. 发酵后上锅蒸，蒸格上涂猪油，加盖子二次发酵0.5小时，然后蒸15-20分钟。

芝麻糖草莓酱包子

食材：高筋面粉、鸡蛋、熟芝麻、草莓酱、酵母、盐、奶粉、糖、油、水。

做法：

1. 将面粉、糖、酵母、盐、奶粉放入容器，加鸡蛋和水揉成团。

2. 揉至出膜，发酵至两倍大，加入玉米油继续揉搓。

3. 准备芝麻糖和草莓酱馅，将芝麻炒熟弄碎加糖拌匀。

4. 面团分成等分，擀成圆形薄片，包入馅料，二次发酵后放入烤箱烤制18分钟。

水晶包子（西葫芦胡萝卜馅）

食材：西葫芦、胡萝卜、葱、生抽、蚝油、食盐、麻辣鲜、胡椒粉、香油、饺子皮。

做法：

1. 西葫芦和胡萝卜擦成丝，焯水后挤干水分，切碎。

2. 加入鸡蛋、葱花、调料拌匀备用。

3. 饺子皮擀薄，包入馅料，蒸笼里铺笼布，凉水上锅蒸5分钟。

猪肉鸡爪冻包子

食材：面粉、酵母、清水、猪肉馅、鸡爪冻、盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽。

做法：

1. 面粉加酵母和清水揉成面团，发酵至两倍大。

2. 猪肉馅与鸡爪冻混合，加调料搅拌后冷藏。

3. 面团揉匀后分成小剂子，擀成圆形面皮，包入肉馅，二次发酵后蒸20分钟。

花生芝麻白糖包子

食材：面粉、酵母粉、温水、花生芝麻白糖馅料。

做法：

1. 酵母粉用温水调匀，加入面粉中揉成面团，发酵1小时。

2. 面团揉匀后切成小段，擀成圆饼状，包入馅料。

3. 包好的包子二次发酵25分钟，然后上蒸锅大火蒸25分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的馅料和面团制作方法。