炖大骨头加什么菜好吃

炖猪大骨头时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的配菜。以下是一些建议：

豆角：

豆角与排骨搭配能够互相产生一些物质，使身体吸收更多的营养成分，并且增加炖汤的清香。

莲藕：

莲藕含有丰富的钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，与大骨头搭配营养价值极高，并且使炖菜更加美味可口。

胡萝卜：

胡萝卜富含多种维生素和矿物质，能够增强汤的营养价值，并且使炖菜更加美味。

玉米：

玉米不仅营养丰富，还能增加汤的口感，使炖菜更加鲜美。

土豆：

土豆能够吸收汤中的精华，使炖菜更加美味，并且提供丰富的营养成分。

白菜：

白菜的口感鲜美，能够增加炖菜的层次感和营养价值。

冬瓜：

冬瓜具有润肺生津的效果，与猪大骨头一起炖煮，既美味又营养。

海带：

海带富含碘和多种矿物质，能够增强汤的营养价值，并且使炖菜更加美味。

山药：

山药具有滋补作用，与猪大骨头一起炖煮，能够增强身体的抵抗力和免疫力。

蟹味菇：

蟹味菇自带鲜味，营养丰富，炖汤非常鲜美。

香菇 、 平菇、 杏鲍菇等菌类：这些菌类富含蛋白质、多糖和矿物质，可以补充人体所需的营养物质。

豆类：

如黑豆、黄豆、绿豆等，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，可以提高汤的营养价值。

根据以上建议，你可以选择适合自己口味的配菜来炖猪大骨头。例如，如果你喜欢清淡的口味，可以选择豆角、莲藕和玉米；如果你喜欢鲜美的口感，可以选择胡萝卜、土豆和白菜。无论选择哪些配菜，都可以使炖猪大骨头更加美味和营养。