伊川好吃的店推荐

伊川的美食包括以下几种：

白沙羊肉汤：

选用年龄在一到两年的雄山羊，体重在四十斤左右，羊肉质好，体内脂肪少，肌肉纤维多。熬汤时选用羊腿骨和脊椎骨，不用头骨，以大火和小火煮几个小时，使羊肉汤呈白色，汤里放的葱花要斜切成马蹄形状，以使汤充分融入葱花中。盛汤时，在碗中放入少许盐、香料、香菜、葱花，再放入适量的熟羊肉和羊血。

沙河贡梨：

果质甘甜，风味奇特，梨质细薄，香甜嫩脆。即使在太阳底下暴晒，颜色艳白，味道不减。不成熟时两手一掰成两半，再一掰成四半，口感极佳。

伊川刀削面：

在伊川经营刀削面的饭店很多，这些正宗刀削面的面馆每天都能吸引满座的食客。来上一碗热气腾腾的刚出锅的刀削面，坐下来慢慢品尝，是一种非常享受的选择。

张家馄饨：

又称马蹄街馄饨，创始人为张须，至今已有150年的历史。张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿，是河南地方传统名吃。

牛肉汤泡馍：

料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，并且还有暖胃的功效。是伊川人喜欢的早餐之一。

清蒸鲂鱼：

鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单、香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

三皮一线：

包括凉皮、米皮、擀面皮和米线，是伊川县的地方小吃，也是伊川人最喜欢的当地小吃之一。

其他特色美食：

如伊川百岁餐饮、北花坛米线、康师傅砂锅、国强刀削面、小李烧烤等，以及洛阳名吃牛肉汤泡馍、陕西名吃擀面皮、胡辣汤、红薯面条、白吉馍等，在伊川均有销售。

这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是伊川人日常生活中不可或缺的一部分。如果你有机会到伊川，不妨一一品尝这些地道的美食。