南京本地食品

南京本地食品包括以下几种：

鸭血粉丝汤：

南京的传统名吃之一，以嫩鲜的鸭血和细腻的粉丝为主要原料制作而成。鸭血粉丝汤以其醇厚的汤底、鲜嫩的鸭血和爽滑的粉丝蜚声中外，是南京久负盛名的以鸭为特色的美食之一。

牛肉汤包：

南京著名小吃，以酱汁浓郁的牛肉为馅，外皮酥脆，汤汁十分美味。

盐水鸭：

咸鲜的盐水鸭是南京的传统名菜之一，鸭肉口感鲜嫩多汁，香浓可口。盐水鸭在明朝时期已非常出名，至今已有两千多年的历史，是“江苏省十大名菜”之一，也是中国地理标志产品。

鸭血粉丝糖醋：

由鸭血、粉丝、腐竹、冬瓜等多种主料烹制而成，口感酸甜爽口，非常受欢迎。

水晶汤包：

以细薄透明的皮和鲜嫩的馅料为特色，包括猪肉和虾仁等。

什锦豆腐涝：

选用优质的大豆为主要原料，制成嫩豆腐，再配以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣椒油等十多种佐料，吃起来咸淡适宜，十分美味。

状元豆：

以黄豆、桂花等为主料，加入糖、盐等调料，味道香甜可口。

龙袍蟹黄汤包：

起源于清乾隆年间，皮薄如纸，香气浓郁，含有氨基酸、蛋白质等丰富营养。

南京香肚：

南京的传统名菜，用盐卤制之后风干而成，肉质非常紧密。

夫子庙牛皮糖：

南京的传统小吃，以其皮黄壳脆、内软馅酥而备受推崇。