彭程西点师简介

彭程，女性， 1981年6月16日出生于山东临沂，是国内知名的法式西点职业教育家，也是国内第一批留法西点教师之一。她不仅是世界巧克力大师赛中国区选拔赛评委，还是法国第一批注册的华人西点师之一，被誉为“中国法式甜点职业教育的开创者”。

彭程的教育背景十分丰富，她曾就读于法国的世界顶级餐饮名校Ecole Gregoire Ferrandi，毕业后考取了CAP法国注册西点师证，获得了法国西点行业从业资质。在职业生涯中，彭程曾在法国米其林餐厅担任西点部负责人，并进入Pierre Herme等法国各大西饼店实习。

2011年，彭程回国创办了美味人生法式西点培训学校，后来更名为彭程西式餐饮学校。她不仅致力于培养具备优质水平的西点烘焙大师，还引进了法国MOF、甜点世界杯冠军等顶级西点大师来中国授课，为国内西点行业培养了大批专业人才。

彭程在教学上注重将正统的法式西点教学标准化、系统化，并结合中国本土的烘焙技术实践，成功打造了一套兼具中国深度和国际广度的现代烘焙课程体系。她的学校开设了多个专业课程，包括法式西点培训班、MOF、甜点世界冠军大师课、海外游学班等，深受学员好评。

此外，彭程还积极参与行业交流和赛事组织，如全国高级西点师学习交流大会和国内外各大知名烘焙原料、设备供应商的专项展会，为推动中国烘焙行业的发展做出了重要贡献。

综上所述，彭程作为国内法式西点职业教育的领军人物，凭借其丰富的教育背景、卓越的职业技能和对行业的深远影响，被誉为“西点烘焙教育基地”和“烘焙教母”。