西点烘焙手法教程
材料准备
鸡蛋 2个
黄油 50克（室温软化）
牛奶 100毫升
低筋面粉 150克
细砂糖 50克
泡打粉 10克
盐 2克
树莓或其他浆果适量
操作步骤
预热烤箱 ：将烤箱预热至200度（400华氏度）。准备面糊
在一个大碗中，将鸡蛋打散。
加入融化的黄油和牛奶，混合均匀。
在另一个碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
将蛋液倒入面粉混合物中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
最后加入树莓或其他浆果，轻轻拌匀。
倒入模具：
将面糊倒入6个玛芬模子或纸杯中，每个模具填充约2/3满。
烘烤：
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟，直到玛芬表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无面糊即可。
冷却：
将烤好的玛芬取出放在烤架上冷却10分钟，然后脱模即可享用。
小贴士
材料选择：确保所有材料都是新鲜的，特别是黄油和鸡蛋。
混合技巧：在混合面糊时，不要过度搅拌，以免面糊中的筋蛋白过度发展，影响口感。
烤箱温度：根据烤箱的实际情况调整温度，确保蛋糕均匀受热。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的玛芬了。如果你有其他的西点烘焙需求，可以尝试其他食谱和技巧，不断练习和尝试，你会越来越擅长制作各种美味的西点。