带点怎么做好吃

糖醋带鱼

原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

做法

1. 将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2. 锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3. 锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，加入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

红烧带鱼

原料：带鱼400克，葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、料酒、盐、红烧汁、白糖。

做法

1. 带鱼解冻后刷掉表面的银皮，这样可以减少腥味和嘌呤。

2. 接着腌制一下，放入姜片葱段，淋入1勺料酒，撒上1勺盐，用手抓匀腌制10分钟。

3. 锅内放较多的油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒，小火炸出香味。