武川哪家莜面好吃

武川的莜面非常有名，被誉为“武川莜面甲天下”，是后山莜面的代表。武川及其相邻的四子王旗、察右中旗、达茂旗、固阳县等地都是后山莜面的核心产区。当地的莜面制作技艺悠久，有蒸、炸、汆、烙、炒等40多种制作方法，非常受欢迎。

在武川县，有几家莜面店可以考虑尝试：

后山莜面村：

这家店以传统的后山莜面为主打，提供多种莜面美食，如“捏鱼鱼”、“推窝窝”等，是品尝武川莜面的好去处。

石磨莜面坊：

这家店注重传统石磨工艺，莜面口感纯正，适合喜欢传统口味的食客。

莜面大王：

这家店以多种莜面制作技艺闻名，提供各种创新的莜面美食，适合喜欢尝试不同口味的朋友。

建议你可以根据自己的口味选择其中一家进行品尝，体验武川莜面的独特风味。