毛蚶配什么调料好吃
毛蚶是一种美味的海鲜，可以通过多种方式搭配调料来增添风味。以下是一些推荐的毛蚶调料搭配方法：
白菜炖干豆腐
调料：十三香、食盐、味精、蚝油、生抽酱油。
做法：将毛蚶与白菜、干豆腐一起炖煮，加入上述调料，炒匀后加水炖15分钟，最后撒上葱花蒜末即可。
凉拌毛蚶
调料：藤椒油、油辣子、生抽、蚝油、盐、糖、醋、香油。
做法：将毛蚶焯水后剥肉，与杭椒、小米椒、大蒜、生姜等一起拌匀，加入调料后装盘。
毛蚶拌菠菜
调料：香油、香醋、精盐、味精。
做法：将毛蚶煮熟取肉，与菠菜、生姜、大蒜等一起拌匀，加入调料即可。
酱爆毛蚶
调料：豆豉酱、姜、青红椒、料酒、盐。
做法：将毛蚶泡盐水吐沙后，与豆豉酱、姜、青红椒等一起炒制，加入料酒和盐调味。