土豆做西点的方法

土豆可以通过多种方式做成美味的西点。以下是一些具体的做法：

土豆布丁

材料：土豆2个（中等大小）、牛奶200毫升、细砂糖50克、鸡蛋2个、吉利丁片10克、香草精几滴。

做法：

将土豆去皮，切成小块，蒸熟或煮熟至软烂。

将熟土豆放入碗中，用勺子或搅拌机捣成泥。

将牛奶和细砂糖放入锅中，小火加热至糖溶解。

将土豆泥加入牛奶中，搅拌均匀。

吉利丁片用冷水泡软，沥干水分，加入牛奶土豆泥中，搅拌至完全溶解。

将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏，冷却后即可食用。

土豆曲奇饼干

材料：去皮土豆300克、无盐黄油50克、全脂牛奶80克、盐5-10克、黑胡椒粉一匙。

做法：

土豆去皮切0.5厘米厚条，上笼蒸15分钟。

将黄油、盐、和蒸熟的土豆条放入盆中，用搅拌棒边搅拌边倒入牛奶，搅拌成糊状。

土豆泥微凉后，加入一个蛋黄，搅拌均匀后装进裱花袋，在烤盘上挤成曲奇形状，200°C烤25分钟。

香煎土豆饼

材料：土豆、鸡蛋2个、青蒜、香菜、面粉、盐、五香粉、油。

做法：

土豆擦丝，用水淘洗后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉调成稠糊状，加盐和五香粉。

平底锅加油，微热时拨入菜糊，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

麻辣土豆

材料：土豆300克、橄榄油20克、辣椒油20克、芝麻油10克、蚝油10克、醋5克、花椒油3克、大蒜15克、香葱5克、盐适量。

做法：

土豆切片，泡水洗去淀粉，大蒜压蒜蓉，加水拌成蒜蓉水。

香葱切小段，水烧开放入土豆煮2-3分钟，过冷水后拌入调料，腌制5-10分钟。

土豆鸡蛋饼

材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法：

土豆洗净，去皮擦丝，胡萝卜擦丝，打入鸡蛋加少许盐搅拌成蛋液。

胡萝卜切片，平底锅刷油，淋入蛋液，表面未成型时翻入胡萝卜片，两面煎熟。

番茄鸡肉芝士蔬菜土豆塔

材料：土豆4个、鸡胸肉200克、海盐、黑胡椒、橄榄油、洋葱、大蒜、生抽、甜椒粉、孜然粉、彩椒、番茄罗勒意面酱、芝士碎、欧芹。

做法：

土豆蒸熟捣成泥，加入海盐和黑胡椒。

鸡胸肉切丁，洋葱切碎，大蒜切末，炒至熟透。

拌入调料和番茄罗勒意面酱，填充到土豆塔中，撒上芝士碎，烤10分钟至芝士融化。

焗烤马铃薯

材料：马铃薯1颗、蛋1颗、玉米粒、蘑菇、红萝卜、洋葱、沙拉、肉燥、起司片。

做法：

马铃薯切片蒸熟，与蛋一起压碎，加入洋葱和沙拉搅拌均匀。

放入容器后，铺上肉燥，放上起司片，进烤箱约5-7分钟。

香焗奶油千层马铃薯

材料：大土豆900克、葱2根、大蒜头2瓣、牛油25克、重奶油400ML、全脂鲜奶400ML、车打芝士50克、莫扎里拉芝士100克。

做法：

土豆切片蒸熟，磨成泥，加入牛奶和鲜奶油煨至粘稠状。

加入调料和芝士，使用烤箱烤至表面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。