几年驴好吃

关于驴肉好吃的时期，有如下信息可以参考：

一般市场卖的驴肉：

一般市场卖的驴肉都是一年到两年的。

养殖三年的山羊：

有观点认为，养殖三年的山羊的肉最好吃，尤其是秋天麦黄以后的抵羊，这段时间它们的肉最香。

综合以上信息，如果考虑市场供应情况，一年到两年的驴肉是常见的；如果从肉质和口感的角度考虑，养殖三年的驴肉（特别是羯羊）在秋天麦黄后最为美味。

因此， 如果追求最佳口感，建议选择养殖三年的驴肉，尤其是羯羊肉。如果考虑市场供应情况，一年到两年的驴肉也是不错的选择。