冻的鸡中翅怎么做好吃

1. 腌制煎香法

所需材料：

一斤鸡中翅

葱姜适量

料酒

生抽

蚝油

盐

白糖

胡椒粉

玉米淀粉

一个鸡蛋

孜然粉

制作步骤：

1. 鸡中翅浸泡20分钟，泡出血水后搓洗干净，两面打花刀。

2. 切葱姜备用。

3. 鸡中翅加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，抓拌均匀腌制5分钟。

4. 加入玉米淀粉和鸡蛋，搅拌至粘稠。

5. 起锅倒油，小火慢煎至底部定型，翻面继续煎，加盖焖2分钟至金黄焦脆。

6. 出锅前撒孜然粉增加香味。

2. 香菇炖煮法

所需材料：

鸡全翅3个

香菇100克

葱、姜、蒜适量

糖、盐、生抽、老抽、料理酒、香菜适量

制作步骤：

1. 鸡翅切块，刀切两三个小口入味。