西点柜老是有水

西点柜（蛋糕展示柜）出现积水的问题可能有多种原因，以下是一些常见的原因及解决方法：

蛋糕展示柜的冷藏室后壁通常有排水孔，如果被杂物堵塞，会导致水无法排出，从而在保鲜层积水或结冰。解决方法是用细铁丝疏通排水孔，或打开蛋糕展示柜后面的小盖子，对着管子用力吹（或用气筒吹）以吹出杂物。

过多的开门次数会导致大量热空气进入柜内，热空气在冷凝中会产生大量冷凝水，如果冷凝水的生成速度大于排出速度，就会形成积水。建议减少开门次数，避免热空气频繁进入。

如果食物在寄存时温度太高没有停止冷却就直接放入柜内，热的空气含水量较大，在柜内冷却会形成大量的冷凝水，导致积水。应等待食物冷却后再放入柜内。

冰柜使用年限久了以后，保温层会慢慢老化，保温效果变差，导致冰柜内冷气外漏，遇到空气中的水分就会形成凝露，凝露多了就会积水。解决方法是加厚或更换保温层。

排水管道如果被堵塞，不能将化霜后的水导入压缩机接水盘，而流入箱内，也会导致冷藏室有水的现象。需要检查并疏通排水管道。

如果冰柜所处的环境湿度较高，空气中的水分遇到冰柜的冷气会形成凝露，凝露多了就会积水。尽量避免在潮湿的环境中使用冰柜，或者使用除湿器降低环境湿度。