岳西好吃

岳西的美食种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的美食：

包公鱼：

包公鱼是岳西非常受欢迎的一道美食，以包拯的名字命名，因为包拯生活清廉，这道菜用各种材料制作，味道鲜美，骨头酥脆。

曹操鸡：

曹操鸡又名逍遥鸡，是岳西有名的小吃，有传说称这道菜是由曹操在病中食用的药膳鸡演变而来，口感独特。

黄山炖鸽：

这道菜以纯中药熬制，汤鲜味美，鸽肉烂软，山药爽口，有淡淡的甜味，营养丰富。

石耳老鸡汤：

使用野生石耳和散养老母鸡肉炖制，具有滋阴壮阳、补脑强心的功效。

土豚鸭汤：

土豚鸭肉质鲜嫩，油而不腻，具有补虚强身、滋阴润燥的作用。

黑猪红烧肉：

岳西黑猪是中国国家地理标志产品，红烧后香味浓郁，味美鲜香。

岳西茭白：

岳西茭白是当地的特产，被称为“高瓜”，常作为待客上品，营养丰富，有清热解毒的功效。

乡村辣椒炒河鱼：

岳西盛产小河鱼，这道菜味道鲜美、香辣脆嫩，是农家菜中的美味。

麻滩河麻饼：

这是岳西县店前镇徐良村的特色糕点，传承已有百多年。

糯米圆子：

糯米圆子是岳西人逢年过节前必备的菜肴，口感软糯，鲜咸甜三味俱佳。