肥羊好吃
肥羊是一种非常美味的食材，可以通过多种方式制作出各种风味。以下是一些推荐的肥羊食谱及其做法：
炒肥羊片
肥羊片先去掉包装，放置在盆中解冻，沥干解冻析出的血水。
辣椒斜切，洋葱切块，香葱取葱白切段，蒜粒切片，姜切丝，干辣椒剪成短节，准备好少许干花椒。
料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、孜然粉加适量水调匀成味汁。
炒锅烧油少许，倒入青红辣椒、洋葱翻炒放盐，倒入干辣椒、花椒后放入蒜、姜爆香。
倒入肥羊片快速翻炒并沿锅边倒入少许白酒。
倒入事先炒好的辣椒和洋葱片，快速铲匀后烹入味汁翻炒均匀，撒香葱起锅。
沙爹酱炒肥羊
沙茶酱一大勺，小香葱八根，鸡胸肉半块，肥羊片400克，台湾烤肠2根，土豆一个，生抽少许，淀粉少许。
土豆切丝炒熟，鸡胸肉切小块加少许淀粉拌匀，清水烧开烫肥羊和腌好的鸡胸肉，捞起铺在土豆丝上面，台湾烤肠在烤箱里烤好切成块也码在上面。
锅里倒稍微多一点油，等油温升高，滋啦响时先放小香葱头爆香，然后放入一大勺沙爹酱，中火用筷子慢慢搅匀，炒出香味加200ml水烧开再加少许生抽，出锅前把剩下的香葱都放入锅里，酱汁就做好可以淋在肥羊上了。