西点有什么专业

西点专业涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下几类：

面包类：

包括烤面包、欧洲杂粮面包、丹麦面包、法式面包等。

蛋糕类：

奶油蛋糕、裱花蛋糕、创意蛋糕、欧式蛋糕等。

混酥类：

制作各种混酥点心。

清酥类：

制作各种清酥点心。

泡芙类：

制作泡芙等甜品。

饼干类：

制作各种饼干。

冷冻甜食类：

制作冷冻甜品。

巧克力类：

制作巧克力相关甜品。

中式面点：

制作中式面点，如饺类、包类、酥类等。

西式甜点：

制作西式常用馅料、少司等。

艺术造型类：

制作具有艺术造型的甜点，如花卉、十二生肖等。

甜品点心类：

制作各种甜品和点心。

烘焙工艺：

学习烘焙的基本工艺和技巧。

蛋糕裱花：

学习蛋糕的裱花技术。

食品营养与安全：

了解食品的营养成分和安全性。

创新烘焙：

培养创新思维，开发新的烘焙产品。

烘焙管理与营销：

学习烘焙业务的管理和营销知识。

这些专业旨在培养学生掌握各种西点制作技能，并能进行独立创新和创业，适应不同岗位的需求，如西点师、烘焙师、裱花师、门店店长等