甘南有什么好吃

甘南的美食主要以藏族风味为主，具有独特的地域特色和丰富的营养。以下是一些推荐的美食：

糌粑：

糌粑是藏族的传统主食，由青稞粉和酥油茶搅拌而成，口感独特，营养丰富。

酥油茶：

酥油茶是藏族的传统饮料，由酥油、茶叶和盐搅拌而成，口感醇厚，有助于消化。在甘南的藏族餐馆都可以品尝到正宗的酥油茶。

藏式酸奶：

藏式酸奶是由牛奶发酵而成，口感酸甜，非常健康。在甘南的藏族餐馆都可以品尝到正宗的藏式酸奶。

草原三珍：

包括虫草炖雪鸡、蘑菇炖羊肉和蕨麻米饭，这道美食口感独特、味道均衡。

夏河蹄筋：

夏河蹄筋以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成，特点是柔滑鲜香。

火烧蕨麻猪：

以蕨麻猪为原料，外裹泥巴暗火中炮制而成，肉质嫩而味鲜美，少脂肪，皮脆肉嫩。

藏包：

藏包子类似于汉族的包子，但馅料以牛羊肉为主，个头小，一口一个，搭配辣椒油风味独特。

倒石河（朵石河、石磨西肉）：

这是一种独特的藏族美食，藏语意为“石烧”。

刀什合：

一种野外食物，以新鲜羊肉、羊肚和石头为原料，通过特殊方法煮制而成，原汁原味，不油不腻。

香煮油脾：

主要流行于青海玉树藏族自治州一带，以羊脾、羊油为主料煮制而成，特点是味鲜香、肥而不腻。