杭州当地美食

杭州的美食种类繁多，以下是一些当地特色美食的推荐：

杭州油爆虾：

选用中等大小的河虾，颜色透亮，需去除腥味，油温控制是关键，爆炒时间不宜过长，以保持虾仁的滑嫩口感。

杭嘉湖羊肉：

杭州人喜欢海鲜，但羊肉也颇受欢迎，尤其是经过红烧的羊肉，味道甜美，适合秋冬季节食用。

清汤鱼圆：

选用新鲜白条鱼制作，鱼肉滑嫩，汤清味美，是过年时非常受欢迎的一道菜。

酱鸭：

选用两年以上老鸭制作，肉质肥美，筋道，是杭州地区的传统名菜。

知味观（湖滨店）：

推荐菜品包括三鲜小笼、脆皮糯米藕、知味馄饨等。

杭州酒家（延安路店）：

经典杭帮菜如杭州熏鱼、东坡肉、龙井虾仁、糖醋里脊等。

奎元馆（解放路店）：

面食推荐包括虾爆鳝面、片儿川、猪肝面等。

群乐饭店（信诚路店）：

推荐菜品有红烧肉、虾饼等，性价比高。

宝中宝食府：

米其林推荐的杭帮菜精品，推荐菜品有白胡椒虾、东坡肉等。

湘先生米小姐：

湘菜爱好者的首选之地。

川湘馆（邮电路店）：

苍蝇馆子，提供地道的川湘美食。

烤鸡：

杭州知名烤鸡品牌，使用独门秘方腌制，果木炭烤制，外皮酥脆，嫩滑咸香。

这些美食中，有些是传统的杭州菜，有些则是融合了杭州当地口味和外地风味的创新菜品。您可以根据自己的口味偏好选择尝试。