餐饮业铁板烧的做法

铁板烧是一种非常受欢迎的烹饪方式，可以用于制作各种肉类、海鲜和蔬菜。以下是一种简单的家庭铁板烧做法：

食材准备：

肉类：牛肉、鸡肉、虾仁等。

海鲜：鱿鱼、虾、带子、鲍鱼等。

蔬菜：洋葱、青椒、蘑菇、豆腐、胡萝卜、莴笋等。

调料：生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、鸡精、蒜蓉、葱花、香菜、孜然粉、辣椒粉、食用油等。

制作步骤：

准备食材：

将肉类和海鲜切成适当大小的块状，蔬菜洗净切好备用。

腌制肉类：

将肉类放入碗中，加入适量的盐、生抽、嫩肉粉和食用油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

炒制蔬菜：

热锅放油，先炒蔬菜至半熟，捞出备用。

炒制肉类：

在同一个锅中，加入腌制好的肉类，炒至熟透，捞出备用。

炒制配料：

锅中再放油，加入洋葱丁、辣椒段、姜蒜片等配料，炒出香味。