管理餐饮是做什么的

管理餐饮是指将餐饮服务委托给专业餐饮公司，由这些公司负责餐厅的日常运营、菜单设计、食材采购、员工培训、服务质量管理等方面，最终提供给消费者选择各种菜式就餐的服务。

餐饮管理的主要方面：

服务与餐厅管理：

确保顾客获得高质量的服务，维护餐厅的日常运营。

菜肴与厨房管理：

监督菜品的制作过程，保证食物的质量和口味。

酒水与酒吧管理：

管理酒吧的运营，提供各类酒水饮料。

员工工作管理：

负责员工的招聘、培训、评估和激励。

岗位职责示例：

全面负责餐厅的日常营运状况，达成顾客满意度、营业额提升、利润管理和人员发展等目标。

执行餐厅财务制度，管理固定资产业务，处理员工和顾客关系。

负责前厅管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行，并控制物料消耗和成本费用。

所需技能：

现代饭店餐饮管理与服务技能。

能够进行员工培训和业务指导。

具备良好的组织、沟通和协调能力。

餐饮管理有限公司的经营范围：

提供各类餐饮服务，如餐厅、快餐、茶饮等。

餐饮品牌管理，包括自营或加盟品牌的运营。

食品加工和销售服务。

为餐饮行业提供咨询和培训服务。

管理餐饮行业要求具备综合管理能力，不仅要管理食物的质量和服务水平，还要处理财务、人力资源管理以及客户关系等复杂事务。