昆山料理好吃

昆山料理确实非常美味，以下是一些推荐的特色美食：

铜盆红烧老鹅：

这道菜以精选昆山本地生态养殖的老鹅为核心原料，运用特制景泰蓝铜盆精心炖煮而成。老鹅肉质酥软鲜美，汤汁醇厚浓郁，色泽红亮，味道微辣鲜香。

菜胆白玉绣球：

这道菜以豆腐（白玉）为主料，经过精巧处理后切成细丝，形成毛茸茸的绣球状，搭配清澈的高汤和菜心、枸杞，口感清淡而不寡淡。

瓜脯炖麻鸭：

这道菜汤汁澄清，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉质酥烂，具有养胃生津、止咳润肺的功效。

苏式金龙戏珠：

选用阳澄湖大青鱼，去除鱼刺后切上像龙鳞的十字花刀，栩栩如生的龙头和龙尾由南瓜雕刻，口味酸甜。

阳澄湖大闸蟹：

阳澄湖大闸蟹是昆山美食的代表，以其肉质鲜嫩、体型庞大而著名。蟹黄包等以蟹黄为馅的包子也继承了其美味。

奥灶面：

奥灶面是昆山的一道传统面食，以其百年老味道和独特的口感深受人们喜爱。红油爆鱼面和白汤卤鸭面是其代表。

青团：

青团是昆山具有特色的传统糕点，由糯米粉掺入青菜汁揉成，内馅包括白糖、豆沙和猪油，口感软糯Q弹。

石浦羊肉：

石浦羊肉是昆山千灯古镇的传统名菜，被誉为秋冬季的滋补佳品，主要品种包括白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉。

万三蹄：

万三蹄是昆山的传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。

袜底酥：

袜底酥是锦溪人模仿宋孝宗时期宫廷糕饼制作而来的，看着像是丝质的丝线，每一层都像是一层薄薄的肉片，嚼起来香嫩可口。