餐饮行业现金流危机指标

餐饮行业的现金流危机指标主要包括以下几类：

总资产现金报酬率：该指标反映餐饮企业全部资产的获取现金的能力及当期收益的质量状况。计算公式为：

总资产现金报酬率 = \frac{经营活动产生的净现金流 - 当期固定资产折旧 - 无形资产摊销 - 递延资产摊销 + 取得投资收益收到的现金 + 支付所得税税金}{平均总资产}

每元销售现金净流入：该指标反映餐饮企业每销售一元货币所获取的净现金流入量。计算公式为：

每元销售现金净流入 = \frac{经营现金净额}{主营业务收入}

现金比率：该比率反映餐饮企业短期偿债能力，即企业持有的现金及现金等价物与流动负债的比例。计算公式为：

现金比率 = \frac{现金持有量}{流动负债}

其中，现金持有量包括货币资金、短期投资净额等。

主营业务现金收益率：该指标反映餐饮企业主营业务收入中经营活动产生的净现金流所占的比重，即产品销售收现能力的强弱。计算公式为：