火锅沾料配方

所需食材：

香油 1勺

蒜末 适量

蚝油 1勺

香菜 适量

葱花 适量

小米辣 适量（根据口味增减）

花生碎 适量

芝麻酱 1勺

做法步骤：

1. 准备调料：先取一个小碗，倒入一勺香油，香油的香气是火锅蘸料的灵魂所在。

2. 加入蒜末：接着，加入蒜末，蒜香味与香油的结合，能够为火锅蘸料增添独特的香气。

3. 调味提鲜：然后加入蚝油，这一步是让蘸料更加浓郁，提升鲜美的关键。

4. 增添清新口感：接下来加入香菜和葱花，它们带来的清新口感能平衡蘸料中的浓郁味道，吃上一口特别清爽。

5. 加入辣味与脆感：不可缺少的是小米辣，辣味和香气立刻被激发出来，花生碎的加入则让整个蘸料增添了脆感，层次分明。

6. 浓郁芝麻香：最后，加上一勺芝麻酱，搅拌均匀，这一步让蘸料更加顺滑香浓，完美平衡了酸辣咸鲜的滋味。

小贴士：

香油的选择：选择优质香油，会让整个蘸料的香气更浓郁，提升火锅的风味。

辣味调整：根据个人口味调整小米辣的量，喜欢重口味的可以多放一些。

花生碎与芝麻酱：花生碎让蘸料更加脆爽，芝麻酱则是调味的灵魂，两者缺一不可。

这种蘸料适合喜欢多种口味的人，尤其是喜欢香辣和芝麻酱口感的人。你可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些调料的量。