酸菜卤肉怎么做好吃

酸菜卤肉的做法如下：

材料准备

猪肉（五花肉或肋排）500克

酸菜250克

姜片3片

蒜瓣4瓣

干辣椒2-3个（根据个人口味）

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

糖1茶匙

盐适量

水适量

葱花（装饰用）

制作步骤

将猪肉切成块状，放入沸水中焯水，煮熟后捞出备用。

锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒香。

加入酸菜翻炒几分钟。

加入料酒翻炒均匀。

加入煮熟的猪肉块，翻炒一分钟。

倒入足够的水，水量刚好能淹过猪肉。