餐饮如何做成本分录

餐饮行业的成本分录主要包括以下几个方面：

原材料采购

采购食材时，记录为原材料采购成本。

借：原材料库存（或食品材料）

贷：应付账款 或 银行存款

其他成本

购进蔬菜等原材料时，记录为原材料成本。

借：原材料—蔬菜

贷：应付账款 或 银行存款

人工成本

记录支付给食堂工作人员的薪酬。

借：管理费用 - 职工薪酬（或通过“生产成本”科目，如果食堂有独立的成本中心）

贷：银行存款 或 应付职工薪酬

营业费用

记录除上述直接成本外的其他运营费用，如水电费、清洁用品等。

借：管理费用 - 水电费/清洁用品等

贷：银行存款 或 应付账款