单位餐饮订餐流程

单位餐饮订餐流程通常包括以下几个步骤：

问候客人：无论是现场还是电话预订，接待员都应礼貌问候客人，并介绍自己及愿意提供的服务。

询问信息：接待员需要详细询问客人的姓名、房号（如果是住店客人）、联系电话、用餐人数、用餐时间以及是否有特殊要求，如包间、菜品、酒水等。

重述预订信息：在听完客人的要求后，接待员应重述一遍预订信息，确保准确无误，并获得客人确认。

填写预订单：接待员根据订餐本上的记录填写预订单。

通知相关人员：确定好菜单的预订或大型宴会预订后，应立即通知餐厅经理、厨师长、采购主管等相关部门。

确认预订：餐厅管理员或预订员在收到预订请求后，需要核对预订信息是否准确无误，并确认预订。

支付流程：客人可以通过现金、信用卡或在线支付等方式进行支付。一些餐厅可能还提供餐券或预付款方式。

订单确认：支付完成后，餐厅应提供订单确认信息，包括预订的餐厅、时间、人数及联系方式等，以便客人核实和查询。