温州西点烘焙教程

温州西点烘焙教程包括以下几种方法：

奶油曲奇

原料

低粉500g

黄油400g

糖粉175g

蛋液128g

盐2g

全脂奶粉25g

制作过程：

1. 黄油隔水加热成原粥状（室温下自然软化）。

2. 加入糖粉、盐一起搅拌至发白，有绒毛状。

3. 分2~3次加入蛋液搅拌至鸡蛋完全吸收，再加入奶粉搅拌均匀。

4. 最后加入面粉拌匀。

5. 装入裱花袋，挤入烤盘，205℃/150℃或200℃/130~150℃烤15~20分钟（烤箱先预热）。

成品特色：口感酥香，色泽金黄。

甜曲奇