emoji布丁做法

原味牛奶布丁

食材：牛奶250ML、鸡蛋2个、白糖适量。

步骤

1. 将鸡蛋打在碗中，加入白糖搅拌均匀。

2. 倒入牛奶，搅拌均匀。

3. 过滤掉未打散的蛋白与蛋黄，分装到布丁瓶或大碗中，密封并静置。

4. 将碗放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右，直到牛奶凝固。

巧克力布丁

食材：黑巧克力150g（含糖65%）、吉利丁粉8g、纯净水40ml、纯牛奶280ml、细砂糖35g、淡奶油300g。

步骤

1. 将黑巧克力切碎，放入干燥无水的大碗中备用。

2. 将吉利丁粉与纯净水混合，搅拌均匀直至融化。

3. 将牛奶、细砂糖和淡奶油加热至45度左右，倒入巧克力中，加入吉利丁液，搅拌均匀。

4. 倒入碗中，过滤后放入冰箱冷藏，冷却后成型。

QQ糖布丁