改行做餐饮从哪里下手呢

改行做餐饮可以从以下几个方面入手：

通过阅读相关书籍、参加行业讲座或观看纪录片等方式，初步构建起对餐饮行业的认知框架。

根据自己的兴趣和优势，明确在餐饮行业中的定位，是希望成为技艺高超的厨师，还是经营一家独具特色的餐厅。

参加专业的烹饪培训，如苏州新东方烹饪学校，学习全面的烹饪技能、餐饮管理、食品安全和营养搭配等课程。

通过实操练习和实习机会，积累实践经验。

根据自己的创业资金和兴趣，选择适合的餐饮种类，如中西餐厅、火锅店、小吃店等。

选择加盟店可以降低创业风险，但需要认真考察品牌和项目的实际情况，确保选择到合适的加盟项目。

选择一种产品进行深入学习，掌握其核心技术和制作方法，例如学习凉皮、肉夹馍等容易掌握的项目。