红酒aop等级与aoc等级

红酒的AOP等级和AOC等级 都指的是法定产区葡萄酒，并且都是法国红酒等级中的最高级。不过，它们之间存在一些区别：

版本不同

AOC（Appellation d'Origine Controlee）是旧版的法国葡萄酒等级制度，而AOP（Appellation d'Origine Protégée）是2009年改革后的新版。

标识与认证

AOC强调的是“原产地控制命名”，要求葡萄酒必须使用原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都得到专家认证，且只能使用原产地种植的葡萄酿制，不能与其他葡萄汁勾兑。

AOP同样强调原产地命名保护，但相对AOC来说，其认证和监控要求可能有所简化或更新。

市场接受度

尽管AOP已经取代AOC成为新的等级制度，但在市场上，许多消费者仍然更习惯认可AOC标识，因此生产商在酒标上仍然会标注AOC。

等级划分

AOC等级通常根据产区的不同细分，产区越小，等级越高，品质也越好。例如，标注“attachment origin protégée”字样的AOP红酒，其等级和价格通常较高。

总结来说，AOP和AOC都代表法国最高级别的法定产区葡萄酒，只是AOP是较新的等级制度，而AOC是旧版制度。两者在标识、认证和等级划分上有所不同，但本质上都是对葡萄酒原产地和酿造过程的严格规定和保护。