法式西点慕斯蛋糕教程
制作法式西点慕斯蛋糕的步骤如下：
准备材料
戚风蛋糕或海绵蛋糕
淡奶油
砂糖
吉利丁片
牛奶或奶油
水果泥或果酱
巧克力或其他装饰食材（如抹茶粉、咖啡酒等）
制作蛋糕体
将鸡蛋打发成液体，加入液体黄油中搅拌均匀。
分批倒入混合粉（如低筋面粉、糖粉等），搅拌至无颗粒。
将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至185℃的烤箱中烘烤10分钟。
制作慕斯馅
将糖水煮至粘稠，加入打发的蛋白中，制成蛋白霜。
融化覆盆子酱，加入吉利丁片和部分奶油，再倒入打发的蛋白中，搅拌均匀，形成粉红色细腻的慕斯馅。
将其他水果泥或果酱与吉利丁液混合，搅拌均匀后倒入模具中。