西安有什么炒菜

西安作为一座历史悠久的城市，拥有众多著名的炒菜菜品。以下是一些值得推荐的炒菜：

葫芦鸡：

葫芦鸡是西安的传统名菜，始于唐代，选料讲究，制作精细，口感鲜嫩多汁，是西安十大名菜之一。

鸡米海参：

这道菜是陕西厨师的杰作，将鸡脯肉与海参搭配，味道鲜美，色香味俱佳。

枸杞炖银耳：

这是一道有典故的菜品，口感滑嫩，营养丰富，适合各种场合。

红烧带鱼：

在王凯老菜馆等老字号餐馆可以品尝到这道家常美味，鱼肉细腻，咸鲜酱汁诱人。

糖醋里脊：

糖醋里脊酸甜可口，是很多人喜爱的下饭菜。

孜然炒肉：

孜然炒肉的香味浓郁，是西安家常菜中的经典之一。

咸蛋黄茄子：

在棠季长沙市井菜可以尝试这道口感沙沙的咸鲜茄子，非常受欢迎。

糖醋丸子：

天天饭店的招牌菜之一，炸得恰到好处的丸子裹上浓稠的酱汁，一口一个。

红烧鲳鱼：

鱼肉细腻，咸香酱汁下饭，是天天饭店的另一道特色菜。

香辣鸭掌筋：

在棠季长沙市井菜，这道菜的Q弹口感和香辣酱汁让人欲罢不能。