西福瓜怎么炒好吃

西葫芦的炒法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

苦瓜炒西葫芦

食材：苦瓜1根、大蒜3瓣、豆豉1大勺、盐适量、食用油2大勺、生抽1小勺。

步骤：

1. 苦瓜洗净去蒂，切成薄片或丝，大蒜剥皮后切成蒜末，豆豉备用。

2. 锅中加水烧开，放入少许盐，将苦瓜片快速焯烫1分钟，捞出后立即过冷水，去除部分苦味并保持翠绿。

3. 锅烧热后倒入食用油，油温五成热时加入蒜末和豆豉爆香，放入焯好水的苦瓜翻炒均匀，加入适量的盐调味，可加一小勺生抽提味。

4. 翻炒至苦瓜断生即可出锅装盘。

蒲瓜炒蒜香

食材：新鲜蒲瓜、盐、食用油、葱末、味极鲜、蚝油、鸡精、蒜末。

步骤：

1. 蒲瓜洗净后水分大的话先用盐腌一下，倒掉腌出的水。

2. 锅中倒入少许食用油，油热后放入葱末炒香，随后将蒲瓜倒入锅中，不停翻炒。