好吃的简单易做

地三鲜

材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，烹调油､酱油､糖､盐､葱花､蒜蓉､生粉､高汤各适量。

做法

茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。

锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。

再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。

以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤､生抽､糖､盐､茄子､土豆和青椒块，略炒。

加入水生粉大火收汁即可。

素三鲜

材料：水发木耳100克，水发玉兰片100克，红柿子椒50克，烹调油､酱油､白糖､精盐､味精､葱､姜､蒜､水淀粉各适量。

做法

将木耳､玉兰片､红柿子椒分别切成片。