宣城菜好吃

宣城菜以其独特的风味和丰富的烹饪手法，赢得了众多美食爱好者的青睐。以下是一些宣城菜的推荐：

胡适一品锅：

这道菜以猪肉、鸡肉、火腿等荤菜搭配豆腐、笋干等素菜，层层叠放，慢火炖煮。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是宣城第一名菜，也是安徽十大经典名菜之一。

水阳三宝：

包括水阳干子、鸭脚包、鸭翅，这道菜将三种食材炖煮在一起，口感酥烂，味道浓郁，特别适合在干燥的季节食用。

绩溪毛豆腐：

这道外表长着白色绒毛的豆腐，闻着有股特殊的发酵香，口感却出奇地好。毛豆腐通过清蒸、油炸、红烧等方式烹饪，外焦里嫩，味道浓郁。

高塘清汤素鸡：

选用上等黄豆制作的素鸡，口感细腻，营养丰富。这道素鸡是“以素仿荤”的典范，汤色浓郁，风味绝佳。

花茹田鸡：

花菇配上新鲜田鸡，这道菜的做法看似简单，却蕴含着宣城人的智慧。田鸡肉质鲜嫩，加上花菇的香味，汤汁清澈鲜香。

山药炖鸽：

山药绵软，鸽肉鲜美，这道菜不仅美味，更是一道养生佳品。山药健脾养胃，鸽肉温补气血，二者相得益彰。

腌炖鲜：

用咸猪蹄和新鲜猪蹄一同炖煮，加入春笋，汤白味鲜。这道菜温补益气，冬令尤宜。

宁国锅子：

宁国锅子是当地最受欢迎的美食之一，重油重辣的特点，最适合在寒冷的冬季享用。各种食材的搭配变化多端，可谓一锅千面。

宣城板面：

面条劲道有嚼劲，汤头鲜美不腻口。最有特色的是那块薄薄的猪肉片，烫熟后放在面上，香气四溢。再配上一些小菜，简直是绝配。

徽州毛豆腐：

豆腐表面长着一层白色的“毛”，看着像是发霉了，其实那是经过特殊发酵长出来的。吃起来外酥里嫩，香味浓郁，回味无穷。