好吃低脂酱牛肉

好吃低脂的酱牛肉做法如下：

准备食材

牛腱子肉 1000克

生姜 5片

葱 2根

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 3片

花椒 1小勺

干辣椒 3-5根

料酒 2大勺

生抽 3大勺

老抽 1大勺

冰糖 30克

黄豆酱（或甜面酱）2大勺

盐 适量

清水 适量

处理牛肉

牛腱子肉清洗干净，切成2-3大块。

放入冷水锅中，加入2片姜和1大勺料酒，大火煮至水沸腾，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

准备香料