乌鸡汤做火锅

乌鸡汤做火锅的步骤如下：

准备食材

乌鸡半只

虫草花10克

芡实15克

淮山药10克

小人参7克

仔姜1块

黄酒适量

食盐适量

各种配菜（如丸子、蔬菜等）

处理乌鸡

将乌鸡洗净，斩件切块。

切好的乌鸡再清洗一遍。

给鸡肉焯水，加点姜片，凉水下锅，水开后煮3-5分钟，撇去表面的浮沫，捞出鸡块。

炖制鸡汤

把焯好水的鸡块放入锅内，加入其他食材（除了枸杞），加一点黄酒。

启动煲汤程序，具体时间根据手头工具而定。

炖好的鸡汤汤底移至火锅中。

准备配菜

根据个人喜好准备各种配菜，如蔬菜、丸子等。