冷锅牛杂串串做法

冷锅牛杂串串的做法如下：

熬煮火锅串串所使用的大骨汤

提前准备一个锅，引入适量的冷水，将排骨清洗放进锅里，熬制成汤后预留。

调配火锅底料

用一个空碗，装一些白芝麻、辣椒和蒜泥混和。

倒进生抽酱油、油耗、老红糖，翻拌后倒进大骨汤中。

准备食材

蔬菜水果清洗切完，牛杂汤等清洗，与蔬菜水果一同串上。

牛肉切成片，用生抽和红薯粉抓匀腌渍一会，再串上预留。

焯熟食材

提前准备一锅清水烧热，分次放进牛肉、牛杂汤和蔬菜，所有焯熟之后预留。

泡浸

将焯好一点的串放进以前调配好一点的高汤中，泡浸一会就可以吃了。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的冷锅牛杂串串了。建议可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以获得最佳口感。