近几年大型餐饮怎么样了

近几年大型餐饮行业面临了诸多挑战，整体表现并不理想。以下是一些关键点：

多家餐饮上市公司在2024年上半年出现了利润下滑或亏损的情况。例如，茶百道预估净利润较去年同期下降不超63.03%；味千中国由盈转亏，预计上半年亏损不超2000万元；星巴克、瑞幸咖啡、呷哺呷哺、九毛九、唐宫中国等餐饮企业均出现不同程度的亏损或利润下滑。

呷哺呷哺预计上半年营收减少16%，至少亏2.6亿元；奈雪的茶预计亏损超4亿元；味千也预计由盈转亏，亏损金额不超过2000万元。

2024年上半年，至少有74个品牌有门店关闭，闭店数量不少于400家。一些知名品牌如虎头局、墨茉点心局、熊猫不走蛋糕、泰Just Thai泰式火锅、摩斯汉堡等纷纷关闭门店。

餐饮行业竞争加剧，价格战频发，导致产品价格不断被削薄，利润空间缩小。此外，跨界入局者众多，进一步压缩了餐饮企业的生存空间。

全国性经济下行，大众消费意愿下降，消费能力下滑，导致餐饮行业整体受冲击。2024年第一季度，国内餐饮相关企业注销吊销量达到45.9万家。

餐饮行业面临原材料价格、房租、人力成本不断上涨的压力。这些成本上升进一步压缩了餐饮企业的利润空间。

餐饮供应链中的食品加工、物流、仓储等环节存在诸多问题，导致中间环节长且不透明，成本高不利于监管，制约了餐饮供应链的发展。

尽管市场竞争激烈，但餐饮品牌也在寻求差异化发展，通过品牌个性化来提升竞争力。然而，这一趋势尚未完全扭转行业的整体困境。