白鸡怎么烧好吃

白切鸡是一道简单又美味的家常菜，以下是一种简单又美味的白切鸡做法：

原料：

仔母鸡1只（重约750克）

姜15克

酱油5克

山西老陈醋10克

盐5克

味精1克

麻油15克

制法：

1. 将鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅白煮，水开时，泡沫随起随撇，撇尽后，把鸡捞出，用清水洗一遍，再下入汤锅煮熟为止，用原汤泡上晾凉后捞出，用白净布抹干水分，刷上麻油，以免干裂。

2. 姜切成末。用酱油、山西老陈醋、盐、味精、麻油对成汁。

3. 食用时将鸡去骨，砍成长3.5厘米，宽1厘米的条装盘，浇上对汁而成。

特点：

美味鲜香，清淡爽口。

这种白切鸡的做法既简单又实用，适合家庭日常制作。希望你喜欢!