餐饮商户采购的痛点

餐饮商户在采购过程中主要面临以下痛点：

食材价格受季节、市场供需关系、产地气候等多种因素影响，波动频繁且幅度较大。

例如，肉类价格可能因生猪存栏量的变化或国际贸易政策而大幅涨跌，使得餐饮店难以稳定控制食材采购成本，预算规划常常被打乱。

若采购价格过高，为保证菜品售价的市场竞争力，餐饮店只能压缩利润空间。

若为降低成本选择质量欠佳的食材，又会影响菜品质量，导致顾客流失。

人力成本也在持续攀升，成为餐饮店不容忽视的负担。

这些痛点不仅影响餐饮商户的经营利润，还可能影响顾客满意度和忠诚度，从而对餐饮店的长期发展造成不利影响。