好吃的绿色青菜品种

莴苣：

莴苣是一种绿叶蔬菜，其嫩叶呈现出鲜亮的绿色，口感清脆爽口，可以生食或者炖汤都非常美味。

空心菜：

空心菜的叶子狭长而中空，烹饪时非常容易熟透，口感鲜嫩，经常被用来炒菜或者做凉拌。

菠菜：

菠菜营养丰富，含有丰富的钙、铁和维生素。不仅可以通过水煮或者炒菜的方式食用，也可以搭配面食制作成菠菜馄饨等美食。

黄油莴苣：

又称香芹菜，它的叶片柔软且味道香郁，尤其适合凉拌，也是火锅中的常见搭配之一。

茼蒿：

茼蒿又称菜心，以其嫩嫩的叶尖而受到青睐。它可以炒、煮、炖，不仅口感鲜嫩，而且富含丰富的营养成分。

苦菜：

苦菜是夏季常见的凉拌蔬菜，口感略带苦味，但富含维生素C和脂肪分解酶，具有清热解毒、利尿通便的作用。

油麦菜：

油麦菜的叶子呈长披针形，颜色呈淡绿色，质地非常的脆嫩，口感极为的新鲜、清香。

油菜：

油菜的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生，分为基生叶和茎生叶两种，长大约10到20厘米，花朵呈黄色，花瓣有4枚。

瑞宝绿青梗菜：

这个品种属于最新杂交的青梗菜品种，具有长速快、束腰性好、耐抽苔、抗病强等特点，适合在南方地区3~10月播种。

夏妃青梗菜：

这个品种兼具耐热、耐雨水的生长优质，抗性强，高温季节种植反而长速快，长势好，不易发生病害，商品菜品质佳。