空气炸锅千层饼皮做法

1. 饺子皮千层饼

食材：

饺子皮

葱花

调料：生抽、料酒、胡椒粉

操作步骤：

1. 调制肉馅：将猪肉末、葱花放入碗中，加入少许生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 叠放饺子皮：在一张饺子皮上铺上肉馅，再分层饺子皮，重复三层。

3. 压成长条形：将折叠好的饺子皮聚集成长条形，用手轻轻整形。

4. 卷成圆形：将切好的小条一段卷起来，形成一个圆形的小饼。

5. 刷油入锅：在肉饼表面刷上一层油，放入空气炸锅，以170度烤15分钟，过程中可以翻面。

小贴士：

饺子皮层数：饺子皮叠三层为最佳，可以保证层次感和口感。

肉馅调料：加入少许生抽和料酒，让肉香多一点。

刷油均匀：在表面刷一层油，可以帮助肉饼在空气炸锅中更快上色，更酥脆。

2. 红薯千层饼

食材：

红薯

鸡蛋

纯牛奶

面粉

食用油

白糖（可选）

操作步骤：

1. 将红薯去皮削片，放入蒸锅中蒸熟，压成泥状。

2. 在碗中打入两颗鸡蛋，加入100毫升纯牛奶，搅打均匀，倒入红薯泥中，搅拌均匀。

3. 加入适量面粉，搅拌成粘稠的面糊。

4. 在空气炸锅的烤盘中铺上锡纸，刷上薄薄的一层食用油，倒入面糊，用勺子抹平。

5. 将烤盘放入空气炸锅中，设置160度，烤制20分钟。

3. 鲜肉千层酥饼

食材：

猪肉300克

面粉500克

大葱一根

盐适量

十三香适量

温水适量

油适量

操作步骤：

1. 揉好酥皮和水油皮两个面团。

2. 将两个面团分成若干等分，油皮团包裹在酥皮中，变成一个大面团。

3. 用擀面杖擀面，卷起，再垂直擀面，再卷起，然后垂直放置，按压下去压平。

4. 拿出事先准备好的猪肉，剁碎加入葱段，酱油，盐调好味，肉馅包裹进饼皮中。

5. 包好的酥饼表面划刀，放入空气炸锅中，并刷上蛋液。

6. 空气炸锅180°，约35分钟，闻到香味扑鼻时即可出炉。

4. 发面饼千层饼

食材：

面粉200克

温水140克

盐1克

酵母3克

油两勺

五香粉三勺

孜然粉三勺

操作步骤：

1. 面粉200克、温水140克、盐1克、酵母3克混合，筷子混合后加手粉揉成团，发酵一个小时后加手粉，不用排气，滚圆擀开。

2. 饼皮刷一层油，分成六分，中间不断，刷油后粘点芝麻，用手按压一下防止芝麻掉落。

3. 放入空气炸锅的烤篮发酵三十分钟，然后放入空气炸锅，355华氏度（国内180摄氏度）烤10分钟，五分钟时翻面。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，制作出美味的空气炸锅千层饼。