小餐饮哪种类目热门多

在当前的餐饮市场中，以下几种小餐饮类目较为热门：

卤菜：

卤菜因其香味诱人、刺激味蕾，深受消费者喜爱。特别是结合奶茶的卤菜，如飘香卤菜，以及现卤现捞等新型卤味，备受青睐。

石磨肠粉：

口感爽滑、种类丰富，全天经营，每天都能吸引排长队的顾客。

奶茶甜品：

夏季冷饮成为消暑选择，奶茶尤其火爆，各种创意奶茶和甜品深受年轻人喜爱。

牛腩煲、牛杂煲：

这类菜品技术门槛较高，但因其独特的口味和客单价高，在疫情期间表现出色，成为热门选择。

特色小吃：

煎饼果子、烤冷面、臭豆腐等具有地域文化特色的小吃深受消费者喜爱，且创新口味能吸引更多顾客。

轻食简餐：

随着健康饮食观念的普及，轻食简餐店以健康、营养、便捷为卖点，受到年轻人和白领阶层的喜爱。

饮品店：

包括奶茶店、果汁店、咖啡店和茶饮店等，市场前景广阔，注重产品品质和口感。

炸串：

起源于乐山，近年来发展迅猛，操作简便，成为热门的街头小吃。

辣子鸡：

作为川菜的代表之一，辣子鸡在多个城市受到热捧。

重庆小面：

传统特色小吃，一直以来受到人们的喜爱，非常火爆。

兰州牛肉拉面：

凭借其独特的口味和融资优势，成为2021年最热门的餐饮品类之一。

新中式烘焙：

崛起的新中式烘焙品类，如虎头局、墨茉点心局等品牌受到资本青睐。

热卤：

热卤品类的热度从去年一直延续至今，成为新兴的热门品类。

这些类目在市场上表现出色，吸引了大量消费者和投资者。选择哪个类目进行创业或投资，可以根据自身的经营能力、市场需求以及个人兴趣进行综合考虑。