鸡翅中怎么下火锅

鸡翅放入火锅里的方法有以下几种：

原料：鸡翅、可乐、料酒、生抽、葱、姜。

做法：

1. 将鸡翅洗净，两面用刀划开两道，以便入味。

2. 将鸡翅与冷水一起下锅，大火煮开后续煮2至3分钟，关火，倒掉带有油和血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅。

3. 将焯过水的鸡翅重新放入锅中，倒入整瓶可乐，以没过鸡翅为准。

4. 加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，转中火续煮，直至汤汁收浓、粘稠。

原料：鸡翅中、芝麻、干辣椒、花椒、火锅底料、蒜、小葱。

做法：

1. 鸡翅中对半剪开，加入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

2. 火锅底料一小块、白芝麻、蒜末、小葱段、干辣椒剪成丝和花椒一起泡水5分钟控干水分备用。

3. 不粘锅加少许油，放入鸡翅，全程中小火，双面来回煎至金黄，盛出备用。

4. 起锅烧油，小火放入火锅底料炒至融化，倒入干辣椒、花椒、蒜末翻炒出香味，倒入鸡翅，加入大半勺白糖、孜然粉、鸡精，翻拌均匀，撒入芝麻、葱段即可出锅。

原料：鸡翅、火锅底料、淀粉、黑胡椒粉、姜丝、蒜丝、酱油、油、盐、高汤。

做法：

1. 鸡翅洗净备用。

2. 鸡翅放入盆中，加入姜丝、蒜丝、酱油、盐、淀粉、黑胡椒粉腌制5分钟。

3. 锅中放油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至金黄色取出备用。

4. 锅中放入适量高汤，加入适量酱油、火锅底料。

5. 开锅后，将鸡翅放入锅中，至鸡翅收汁即可。

原料：鸡翅、昆布、米酒、姜片、葱段、盐、鸡精或味精、红枣、枸杞。

做法：

1. 鸡翅洗净，表面划几道口子，放入锅中。

2. 加入100ml米酒，煮开后去浮沫，用中火煮30~40分钟至鸡翅熟软。

3. 昆布捞出切小后再放回锅中。

4. 萝卜去皮，切成厚片；大葱斜切成粗段；香菇洗净去蒂后对半切开；白菜纵切成厚片；豆腐切成厚片，切方块。

5. 将这些材料都扔到鸡翅汤锅里面煮，不易熟的白菜帮子和香菇先下，大葱最后加进去。

6. 起锅装碗。

以上是几种常见的鸡翅放入火锅的方法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。